Sustentabilidad y Desarrollo Local desde el Turismo
El Turismo Alternativo es una modalidad de turismo que tiene como finalidad realizar actividades recreativas en contacto directo con la naturaleza y las expresiones culturales para conocer, admirar, disfrutar y participar en la conservación de los recursos naturales y culturales. Abarca varios subtipos, entre ellos el Turismo Rural, el Turismo de la Naturaleza, Turismo de Aventura etc. Se desarrolla en áreas rurales y naturales diferenciado del producto estandarizado y masivo por ofrecer servicios y actividades específicas.
La gestión del desarrollo económico local del turismo requiere de la sostenibilidad ambiental y social. El turismo en espacios rurales-naturales es una de las opciones más promovidas de los últimos tiempos. Los consumidores de este tipo de turismo presentan motivaciones que requieren el contacto con el medio natural para conocer los rasgos del ambiente rural (no urbano), y lo prefieren por diferenciarse del turismo de masas.
Los emprendimientos turísticos de pequeña escala adaptan su oferta a esta demanda con productos-servicios adaptados a las preferencias de los clientes. De esta manera obtienen nuevos recursos económicos recursos, cuidar entornos de naturaleza en los que a través de estas estrategias el Turismo Rural se presenta como uno de los modelos posibles para alcanzar el desarrollo local y la sostenibilidad
El Turismo Rural, conceptuado como la tipología turística que se realiza en el medio rural enlazando actividades turísticas con el ambiente natural rural y las propias de la comunidad local, respetado los cuidados medioambientales utilizando estructuras e infraestructuras que armonizan con el entorno de localización y presume una oferta limitada incluye como subtipos al agroturismo y al eco turismo entre las principales.
El turismo rural, a nivel global, ha surgido como parte de los cambios del mundo rural que cada vez es más multinacional con dinámicas que interactúan en lo natural y ambiental, en lo productivo y económico, en lo social y turístico-recreativo. Estas razones admiten conceptualizarlo desde diferentes ángulos de comprensión del fenómeno: por ejemplo, desde el territorio que ocupa; desde aspectos socio económicos, es decir desde todos los componentes que lo integran, o bien desde los usos.
Los paisajes naturales y rurales forman parte del turismo rural ya que la demanda los posiciona entre sus preferencias, por lo tanto, ordenar el territorio definiendo los usos a través de la planificación en lo estratégico y en lo normativo es tarea del Estado. El sector público tiene determinado en este sentido un rol activo que desempeñar para que el desarrollo se produzca de manera integral, desde lo ambiental, lo social y lo económico. Pero, para lograr la sostenibilidad de todos es necesario contar con el compromiso del sector privado, aun siendo el Estado el principal responsable de la implementación de políticas públicas directamente relacionadas.
La provincia de Misiones cuenta con modalidades de Turismo Rural que se conforman bajo los conceptos Agro turismo, Eco-turismo y en menor grado, por tratarse de eventos puntuales, Turismo de aventura (Yabotí Multiaventura) y Turismo Cultural (fiestas populares, ferias y tradiciones culinarias de la región para conocer, comprender y disfrutar el conjunto de rasgos y elementos distintivos, espirituales y materiales, intelectuales y afectivos que caracterizan a un destino específico)
La modalidad turística denominada Agroturismo se despliega como un complemento de la actividad principal de un establecimiento agropecuario. En esta, el visitante participa activamente de las labores productivas. (cosechas, rutinas de granja, elaboración de productos y conservas, etc.)
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Imagen Propia: Capioví, Misiones 2018
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En los siguientes párrafos se vierte parte de la información recabada en un trabajo de reciente finalización sobre el Turismo Rural como posible modelo de Desarrollo Local en la Provincia de Misiones. En el mismo se identificó la presencia de prestadores agroturísticos con trayectoria destacada en el municipio de Capioví, Misiones. Aquí, el Ente Municipal de Turismo los promueve y apoya a través de la gestión local y del conocimiento apoyándose en organizaciones educativas locales e internacionales (capital social). También, para fortalecer con diversas acciones el crecimiento del sector realiza dos eventos locales calendarizados denominados ferias y, la Fiesta Provincial del Turismo Rural. Estos prestadores del agroturismo se destacan en su especialidad y trabajan tras sus objetivos con esmero incansable desde hace décadas.
En el municipio de Campo Ramón, ubicado en la zona centro de la provincia, el grupo de turismo rural Senderos de Pindó, conformado en el año 2012 a través del programa Cambio Rural del INTA y, que continúa con el segundo programa en la actualidad, encuentra entre sus adeptos diez emprendimientos. Otro organismo que les brinda apoyo para fortalecer y comunicar la oferta de los mismos al mercado es la Subsecretaria de Turismo de Misiones.
Los principales inconvenientes de estos pequeños emprendimientos se vinculan con su escaso margen o nula capacidad de inversión (micro emprendimientos). En ellos la colaboración del grupo familiar se requiere para todas las tareas normales del agro emprendimiento y para las turísticas. Sus propietarios son quienes los dirigen. En promedio el grupo de trabajo se compone con 5 personas. En contados casos disponen de colaboradores externos, se trata de emprendimientos de mayores dimensiones y más estructurados en el sentido del negocio. En cuanto a las capacitaciones para trabajar el aspecto turístico la realizan los propietarios y en particular aprovechan las que son gratuitas.
Los segmentos que consumen Turismo Rural en Misiones son las familias, las parejas, los escolares, los adultos mayores y los jóvenes. Los porcentajes más bajos se registran en los segmentos tercera edad y jóvenes. Los consumidores de origen local predominan, luego se ubican los nacionales y en menor proporción los que llegan desde el mercado internacional.
Los registros de visita que llevan algunos emprendimientos no discriminan entre residentes de la Ciudad Autónoma de Bs. As. o de Provincia de Bs. As., representan el mayor porcentaje de visitas recibidas. En menor proporción se ven representadas las visitas que tienen origen en las provincias de Córdoba y Santa Fe. El 35% conformado por los emprendimientos de Turismo Rural que no llevan registros de ningún tipo y aquellos que no brindaron respuesta
El 45% de los emprendimientos de TR de Misiones recibe visitantes todos los días de la semana. El 42% de los encuestados que no respondió. También esta respuesta proporciona datos acerca de las problemáticas que enfrenta el sector. Entender el negocio y saber gestionarlo es parte del desafío, como también contar con herramientas tecnológicas y aplicarlas correctamente. Las políticas turísticas se hacen necesarias en todo sentido.
Los principales atractivos que se incluyen en la oferta se basan en los recursos productivos y paisajísticos de Misiones. Las actividades específicas que se ofrecen despliegan una amplia gama de opciones, pero predominan el senderismo-caminatas, cabalgatas y avistaje de aves asociados a la gastronomía local y al alojamiento. Quedan, en este sentido muchas oportunidades que aprovechar con la implementación de estrategias específicas.
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| Imagen Propia: Puerto Rico, Misiones 2018 |
Casi todas las localidades de la provincia cuentan con servicios de gastronomía y alojamiento que pueden ser actuar como socios estratégicos del turismo rural.
Las ciudades de Misiones que aportan mayor amplitud de oferta en de servicios de alojamiento se localizan en: Iguazú, Posadas, Oberá, Eldorado, San Ignacio, Eldorado, Jardín América y Wanda.
En cuanto a servicios de alimentación se ubican en la siguiente secuencia: Iguazú, Posadas, Oberá, Montecarlo, Eldorado, San Ignacio, pero casi todas las ciudades / localidades de la provincia tienen servicios gastronómicos en diferentes categorías, restaurantes y otros.
En Misiones, en cuanto al turismo rural se encuentran dos modalidades principales: el agroturismo con actividades localizadas en dos áreas puntuales: la localidad de Capioví y la Ciudad de Oberá y alrededores. Y, la modalidad eco turística desplegada en zonas con gran presencia de áreas naturales protegidas (ANP) públicas y privadas y; centros de apoyo cercanos ubicados desde el Departamento Iguazú y General Manuel Belgrano hacia el sur, en la margen este provincial.
Tipología del TR
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Tamaño
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Servicios
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Mercados captados
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Agroturismo
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Micro emprendedores
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Granjas educativas, cabalgatas, camping y
balnearios.
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Local y nacional
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Ecoturismo
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Pequeñas empresas
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Lodge: actividades en la naturaleza. Gastronomía regional, traslados.
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Local, nacional e internacional
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Etnoturismo
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En desarrollo
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A través de Lodge u Operadores
Turísticos.
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De interés
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Turismo comunitario
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Incipiente
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Actividades en reservas de pueblos originarios, senderos.
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De interés
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Elaboración propia. Tesis Maestría en
Desarrollo Regional e Integración. 2018
El Eco-turismo se compone con actividades turísticas en las que participan distintos grupos de interés, se realiza en áreas ambientales preservadas y económicamente frágiles. El visitante interactúa con el medio natural para conocer los rasgos fundamentales del ambiente y de manera simultánea disfruta de las actividades en las que prima el valor de los espacios protegidos y por tal razón las elige. En este caso, el eco turista y el prestador turístico-comunicad receptora, comparten criterios de sustentabilidad. En Misiones el eco-turismo se asocia notoriamente a la modalidad de alojamiento denominada lodge y a actividades diversas en la naturaleza (predominan el senderismo y el avistaje de flora y fauna) y; sin lugar a dudas los servicios de alimentación se apoyan en la tradición culinaria de la región. Elaboración propia. Tesis Maestría en Desarrollo Regional e Integración. 2018
Es necesario además y de manera conjunta entre los sectores público-privado, trabajar para definir nuevas plataformas de gestión integral del turismo rural en la escala provincial. Proponer nuevos modelos de servicios turísticos alineados a las tendencias de los consumos turísticos internacionales y a las nuevas vivencias que espera realizar el turista en las comunidades receptoras, lograr acuerdos para iniciar una nueva etapa de gestión del Turismo Rural en la Provincia determina un nuevo desafío que deberá resolverse próximamente, si la idea es lograr el éxito.
Lograr participación conjunta estado-sector privado en busca de nuevos modelos de gestión activa del turismo rural, establecer un sistema de gobernanza que aborde los retos de su desarrollo de forma integral (desde todos los componentes que lo integran: infraestructuras, servicios básicos, atractivos turísticos y servicios turísticos) permitirá consolidar la imagen turística según la tipología o tipologías que contenga y ofrecerlo correctamente planificado al mercado.
Bibliografía:
Voertler, Gladys M. Turismo Rural y Desarrollo Local. El Turismo Rural como posible Modelo de Desarrollo Local en la Provincia de Misiones. Tesis de Maestría. UGD 2018.
César Dachary A. y Arnäiz Bürne, S. (2012) Territorios Globalizados del Turismo Rural. México. Editorial Universidad de Guadalajara.
Ciani, A. (2003) Turismo Rural y Agroturismo: Oportunidades y Desafío. En Turismo rural y economía local. Editores: Cesar D. Alfredo; Arnaiz B. Stella M. y June, Thomas. México. Universidad de Guadalajara, Centro Universitario de la Costa y Universidad Nacional del Litoral.
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