Por Jorge Posdeley. El feriado por el Dia del Trabajador no deja margen para dudas: el turismo en Argentina está en modo ajuste. La caída del 33% en el gasto es una señal de alerta para las economías regionales
Movimiento Turístico «Feriado Dia Internacional del Trabajador”
Informe de Coyuntura Turística: Fin de Semana Largo 1º de mayo
Análisis de Situación y Perspectivas del Mercado Turístico Argentino
Informe: Fin de semana largo Dia Internacional del trabajo 2026
Asunto: Evaluación del comportamiento turístico y sostenibilidad del modelo de consumo.
1. Resumen Ejecutivo: Un Feriado de «Baja Intensidad»
El feriado por el Día del Trabajador confirmó la tendencia que venimos hace un tiempo sosteniendo: la actividad turística domestica no logra repuntar debido a un contexto microeconómico hostil para el bolsillo del ciudadano promedio. Aunque viajaron 1,1 millones de turistas (según CAME), el movimiento fue caratulado por la prensa especializada como “tranquilo» marcado por una fuerte austeridad en los gastos. El gasto total de $235 mil millones refleja una masa monetaria importante, pero que, al ser analizada en términos reales, muestra la erosión del poder adquisitivo.
2. Diagnóstico Socio-Económico: El «Cóctel Perfecto» de la Crisis
La falta de reactivación responde a factores estructurales que hoy son determinantes en la toma de decisiones del hogar argentino:
Aumentos Sistemáticos: El incremento constante en los combustibles y una «inflación de servicios» (tarifazos en luz, gas y agua) han reconfigurado el presupuesto familiar, priorizando gastos fijos sobre actividades de ocio.
Sueldos Planchados: La brecha entre el costo de vida y los ingresos reales ha dejado a la actividad turística fuera del alcance de gran parte de la sociedad.
Prioridad de Necesidades Básicas: Como venimos advirtiendo en informes anteriores, el segmento que antes viajaba ahora debe satisfacer primero las necesidades básicas del hogar.
3. El Nuevo Perfil del Viajero: Resiliencia y Austeridad
El argentino no renuncia a viajar, pero ha transformado su comportamiento hacia un modelo de «supervivencia turística»:
Efecto «Canasteo»: Se observa un retorno marcado a la compra en supermercados locales y el consumo de alimentos propios para evitar el gasto en gastronomía.
Viajes Cortos y de Cercanías: Predominan los destinos de proximidad y estadías reducidas (promedio nacional de 2,1 a 2,3 días), similares a las tendencias de planificación de último momento observadas en otros periodos.
Eliminación del Gasto Secundario: Se han suprimido actividades de entretenimiento, excursiones pagas y compras de regionales, reduciendo el gasto por persona a su mínima expresión.
4. Impacto en el Sector: El Perjuicio de la Demanda Estancada
Este modelo de viaje de bajo costo genera una «falsa sensación de movimiento» que no se traduce en rentabilidad para el sector:
Prestadores Afectados: El bajo nivel de consumo impacta directamente en la hotelería y, sobre todo, en la gastronomía y los servicios locales, quienes ven cómo el turista circula pero no consume.
Desgaste del Destino: El flujo de personas genera costos operativos y de mantenimiento en los destinos sin el correspondiente retorno económico (derrame) que permita la reinversión.
Riesgo de Sustentabilidad: Al igual que en crisis anteriores registradas en nuestros estudios (como el periodo post-2015), la dependencia de un mercado de bajo gasto pone en riesgo la calidad de los servicios a largo plazo.
5. Conclusión
El 1 de mayo no fue una celebración para el sector, sino un recordatorio de que el turismo en Argentina hoy es un privilegio de pocos y una re – ingeniería de ahorro para el resto. Mientras las condiciones económicas no favorezcan la recuperación del salario real y se mantenga la presión de los servicios básicos, seguiremos viendo destinos con viajeros, pero con cajas vacías.
El feriado por el Dia del Trabajador no deja margen para dudas: el turismo en Argentina está en modo ajuste. La caída del 33% en el gasto es una señal de alerta para las economías regionales.
Como venimos sosteniendo, sin una recuperación del salario real y un freno a la inflación de los servicios, el sector seguirá subsidiando la crisis de consumo con la pérdida de su propia rentabilidad. El argentino quiere viajar, pero su bolsillo ya no se lo permite de manera genuina.
Por Mauricio Álvez La inteligencia artificial no resuelve el problema del conocimiento. Resuelva el problema de su organización y aplicación. El diferencial no está en quién sabe más, sino en quién puede convertir lo que sabe en algo útil, visible y accionable.
Durante años, el diferencial estuvo en el acceso a la información. Hoy, el problema es exactamente el opuesto: tenemos más contenido del que podemos procesar, ordenar y usar. Infografías guardadas, PDFs, cursos incompletos, notas sueltas, ideas en WhatsApp, capturas de pantalla. El conocimiento está. Pero no se convierte en acción.
Ahí aparece un cambio clave:
El valor ya no está en consumir contenido. Está en saber transformarlo.
El nuevo cuello de botella: la conversión del conocimiento
En entornos profesionales, educativos y de negocios, el principal problema no es la falta de ideas, sino la falta de estructura para utilizarlas.
Esto se traduce en tres síntomas claros:
acumulación sin aplicación
dispersión conceptual
dificultad para convertir conocimientos en propuestas concretas
La consecuencia es directa: mucho potencial, poco resultado.
Método COCO: Co-crear conocimiento con IA y contexto
Para resolver este problema, propongo trabajar sobre un enfoque simple pero potente:
Método COCOCo-crear conocimiento con IA + contexto
Este método parte de una premisa fundamental:
No se trata de generar contenido desde cero, sino de reorganizar y expandir lo que ya existe.
La inteligencia artificial no reemplaza el conocimiento previo, sino que actúa como:
estructurador de ideas
amplificador de criterio
acelerador de producción
Cómo funciona en la práctica
El proceso puede reanudarse en cuatro etapas:
1. Recuperación del material existente Identificar contenidos previos relevantes: notas, documentos, presentaciones, experiencias, casos reales.
2. Contextualización Definir variables clave:
Audiencia
objetivo (enseñar, vender, posicionar)
formato (charla, guía, contenido, producto)
3. Co-creación con IA Utilizar herramientas como ChatGPT, Claude o NotebookLM para:
ordenar la información
detectar patrones
contenidos estructurados
generar versiones y formatos
4. Transformación en activo Convertir el resultado en:
una charla
un curso
una guía descargable
una serie de contenidos
un aterrizaje
un producto digital
De contenido pasivo a activo estratégico
La diferencia entre quien consume contenido y quien construye a partir de él no está en la cantidad de información, sino en la capacidad de transformación.
Un mismo conjunto de ideas puede quedar como:
archivos olvidados o convertidos en:
una propuesta comercial
un posicionamiento profesional
una nueva fuente de ingresos
Implicancias para profesionales y organizaciones
Este enfoque tiene impacto directo en:
Educación y formación Permite transformar contenidos existentes en experiencias de aprendizaje más dinámicas y actualizadas.
Consultoría y servicios Facilita la creación de propuestas basadas en conocimiento acumulado, reduciendo tiempos de producción.
Marca personal Ordena el discurso y acelera la generación de contenido con coherencia estratégica.
Aclaración operativa Para que este enfoque funcione realmente bien, es clave trabajar con una IA correctamente configurada. Esto implica no usarla como una herramienta genérica, sino ajustarla con contexto propio: objetivos, tipo de audiencia, estilo de comunicación, experiencias previas y marcos de trabajo. Cuanto más alineada esté la IA con tu criterio profesional y tu forma de pensar, mejores serán los resultados. De lo contrario, solo vas a obtener respuestas superficiales, difíciles de aplicar o desconectadas de tu realidad.
Conclusión
La inteligencia artificial no resuelve el problema del conocimiento. Resuelva el problema de su organización y aplicación. El diferencial no está en quién sabe más, sino en quién puede convertir lo que sabe en algo útil, visible y accionable.
No se trata de acumular contenido.Se trata de saber trabajar con él.
La tarta chipa guazú que propone la chef Clara Sobotka representa un desafío gastronómico extraordinario: fusionar dos platos tradicionales en uno solo. Por un lado, la Chipa Guazú, símbolo indiscutido de la región; y por el otro, la tarta salada de choclo, heredera de la tradición europea de las tartas rústicas.
Cuando dos tradiciones se encuentran en un mismo plato
En la gastronomía regional del Nordeste argentino y del Paraguay, el maíz no es solamente un ingrediente: es memoria, territorio e identidad. Mucho antes de la llegada de las corrientes inmigratorias europeas, las comunidades originarias ya cimentaban su alimentación alrededor de este producto noble, resistente y profundamente adaptado al clima subtropical.
La tarta chipa guazú que propone la chef Clara Sobotka representa un desafío gastronómico extraordinario: fusionar dos platos tradicionales en uno solo. Por un lado, la Chipa Guazú, símbolo indiscutido de la región; y por el otro, la tarta salada de choclo, heredera de la tradición europea de las tartas rústicas.
Esta combinación no solo es culinaria. Es también cultural. Es el encuentro entre lo ancestral y lo inmigrante. Entre la chacra y la cocina familiar. Entre la tradición guaraní y la influencia europea.
Y allí aparece una decisión clave que Clarita propone con fuerte identidad territorial: reemplazar el queso tipo Mar del Plata por queso de colonia o queso de chacra, reforzando así el carácter local del plato. El resultado es una receta que respira identidad y territorio.
El Maíz: Base del Sustento y Símbolo Cultural
El choclo en términos simples, es el maíz joven, recolectado antes de que sus azúcares naturales se transformen en almidón. Este alimento ha sido durante siglos el alimento fundamental de las comunidades originarias del litoral y del nordeste argentino. Su adaptabilidad, valor nutricional y versatilidad culinaria lo transformaron en el eje de múltiples preparaciones tradicionales:
Chipa Guazú
Sopa Paraguaya
Pasteles de choclo
Tortillas rurales
Cada una de estas recetas comparte una misma raíz: el maíz como alimento noble, accesible y profundamente identitario. En esta propuesta, la chef Clara Sobotka rescata ese valor ancestral y lo reinterpreta en una preparación contemporánea, sin perder su esencia regional.
Tarta Chipa Guazú o Tarta de Choclo y Queso
La Masa (Base Quebrada Casera)
Esta masa es noble, simple y práctica. No necesita descanso largo, lo que la convierte en una excelente base para preparaciones rústicas.
Ingredientes
250 g de harina (000 o 0000)
1 cucharadita de polvo leudante
1 cucharadita de sal
1 huevo
50 a 60 ml de aceite (aprox. ¼ taza)
Agua fría (solo si fuera necesario)
Preparación
Mezclar los ingredientes secos en un bol. Hacer un hueco en el centro y agregar el huevo y el aceite. Unir sin amasar demasiado, solo hasta lograr una masa homogénea. Si la masa resulta seca, agregar un pequeño chorrito de agua fría.
Estirar y forrar un molde previamente aceitado. Esta base quebrada aporta estructura, crocancia y un contraste ideal con el relleno húmedo y aireado estilo chipa guazú.
El Relleno. Estilo Chipa Guazú
Aquí aparece la esencia de la receta: un relleno húmedo, aireado y lleno de sabor regional.
Ingredientes
3 tazas de choclo desgranado (fresco o en lata)
3 huevos
½ taza de leche
200 g de queso de colonia o queso de chacra
2 cebollas grandes picadas
½ morrón rojo picado
3 cucharadas de perejil picado
Sal y pimienta
Manteca o aceite para rehogar
Preparación
Procesar el choclo con los huevos y la leche. Se pueden dejar algunos granos enteros para aportar textura.
Luego, mezclar a mano con:
La cebolla rehogada
El morrón
El queso en cubos o rallado grueso
El perejil picado
Condimentar con sal y pimienta.
El resultado debe ser una mezcla húmeda, aireada y con buena textura.
Ensamblado y Horneado
Verter el relleno sobre la masa cruda. Opcionalmente, se puede precocer la masa durante 5 minutos para lograr mayor crocancia.
Agregar por encima:
Un poco más de queso para gratinar
Perejil picado
Llevar a horno medio (180°C) durante 35 a 45 minutos.
La tarta estará lista cuando:
El relleno esté firme al tacto
La superficie esté dorada
El aroma del maíz y el queso invada la cocina
Rinde para 4 a 6 personas como guarnición o acompañamiento.
Una Receta que Cuenta la Historia de la Región
Esta tarta chipa guazú no es solo una preparación culinaria. Es una síntesis gastronómica de la región. El maíz ancestral. El queso de chacra. La tradición rural. La herencia inmigrante Todo se encuentra en un mismo plato.
La propuesta de la chef Clara Sobotka demuestra que la gastronomía regional no es estática. Evoluciona, se adapta y se resignifica, sin perder su esencia. Porque cuando la tradición se interpreta con identidad, nacen platos que no solo alimentan: conectan con la historia, el territorio y la memoria colectiva.
Y en cada bocado de esta tarta chipa guazú, revive el sabor profundo de la chacra, la cocina familiar y la cultura viva del Nordeste argentino.
Alfredo César Dachary. “Cada guerra es una destrucción del espíritu humano” Henry Miller.
Cada año que pasa los balances son similares, número de conflictos, genocidio, muerte de civiles inocentes, asesinatos de líderes políticos, militares o científicos, en general, no cabe duda que desde el fin de la 2ª. Guerra Mundial hasta hoy, las guerras forman parte de la cotidianidad.
¿Somos a nivel global una sociedad guerrera o qué está ocurriendo? Sería un abuso pensar que todos los países son guerreristas, porque las guerras como la paz se manejan desde el poder, y el ejemplo más claro es Estados Unidos, que mantiene ahora uno doble frente, uno interno en conflicto por el dominio de las drogas y la pobreza que hay detrás de la tragedia social y el frente internacional, la verdadera moneda de cambio de ese país desde la toma del poder hegemónico mundial.
Occidente promueve una estrategia que la mayoría de los politólogos consideran que está condenada al fracaso, piensa esa mayoría y otros le suman un ingrediente más que consolida un frente amplio para resistir a Estados Unidos, o sea, se adelantaron a la promoción abierta de una segunda guerra fría, ya que en la base de una resistencia con posibilidades de éxito está la dupla poderosa de Rusia – China, el país más grande del mundo y la primera economía del globo.
Es así que se empuja al gigante ruso hacia los brazos de la hoy poderosa China, dos potencias que inicialmente tuvieron una meta ortodoxa del Marxismo Leninismo y en el siglo XXI con pocos restos de ese pasado “proletario”, que ha desaparecido en Rusia y se ha transformado en China con la base cultural muy diferente entre sí, ya que la Federación Rusa y la República Popular China tienen, sin embargo, la misma experiencia en cuanto en la relación con Occidente; ambos Estados han sido víctimas de la estrategia occidental del “divide y vencerás”, pero en esta nueva etapa no tiene posibilidades esa premisa estratégica.
La visita del líder chino a Moscú se da dentro de un espacio de mucho significado para todos los rusos, ya que en la primera semana de mayo de este año el presidente chino, Xi Jinping, y Vladimir Putin de Rusia acordaron que los dos mega países deberían ser «amigos de acero», y se comprometieron a elevar la cooperación a un nuevo nivel y contrarrestar «decididamente» la influencia guerrerista de Estados Unidos.
En las conversaciones en el Kremlin, los dos líderes se presentaron como defensores de un nuevo orden mundial que ya no esté dominado por Estados Unidos, es más, el propio Estados Unidos intenta recuperar liderazgo para reimpulsar una estrategia nueva, en reemplazo del anterior globalismo de inicios del siglo XXI.
La República Popular China produce la tercera parte de los bienes manufacturados de todo el mundo, más que Estados Unidos, Alemania, Japón, Corea del Sur y el Reino Unido juntos. Rusia, a pesar del sabotaje militar de Estados Unidos y la OTAN que inutilizó el mayor gasoducto del mundo – Nord Stream y Nord Stream 2 –, que llevaba el gas natural ruso hasta Europa occidental, y también a pesar de las sanciones que la Unión Europea le impuso, suministra cada vez más gas y más petróleo a China e importa desde ese país los productos industriales que antes importaba de Europa.
Por lo que el fortalecimiento de las relaciones entre Rusia y China es parte de la consolidación de los BRICS, organización intergubernamental, iniciada por Brasil, Rusia, India, China y Sudáfrica, que se ha ampliado con la incorporación de Arabia Saudita, Irán, Egipto, Etiopía y Emiratos Árabes Unidos. Y ya hay nuevos aspirantes a entrar en el grupo BRICS, presidido este año por Rusia, grupo de países deseosos de establecer un orden mundial multipolar como alternativa al orden unipolar de Occidente.
Es por ello que no sorprende el empeño para mantener a cualquier precio su predominio en un mundo en plena transición, o sea, que Occidente recurre a la guerra en un vasto escenario que va desde Europa hasta el Medio Oriente y Asia Central, área donde históricamente se definió como la teoría geopolítica del «centro del mundo» o «Heardland» que fue desarrollada por el geógrafo británico Halford John Mackinder a principios del siglo XX. Esta teoría postula que la región central de Eurasia, conocida como el Heardland, es clave para el poder global, y quien controle el Heardland, dominará la «Isla Mundial» (Eurasia y África), por ende, el mundo.
El discurso que pronunció el presidente en el desfile militar del 9 de mayo, en ocasión del 79º. aniversario describe la situación de la siguiente manera: “Alimentar sentimientos revanchistas, burlarse de la Historia y tratar de justificar a los actuales adeptos del nazismo es parte de la política común de las élites occidentales para alimentar los conflictos regionales, las luchas interétnicas e interreligiosas y para contener los centros soberanos e independientes del desarrollo mundial”.
La relación entre China y Rusia se describe como una alianza estratégica, aunque no formalmente como tal, que ha ido creciendo en importancia en los últimos años. Esta alianza se manifiesta en varios ámbitos, incluyendo lo político, económico y militar, con el objetivo de contrarrestar la influencia de Occidente y promover un orden mundial multipolar.
Así se plantea la cooperación económica, cuyos lazos se vienen profundizando. Rusia y China han fortalecido sus lazos económicos, con un enfoque en el comercio, la inversión y proyectos energéticos conjuntos, siendo uno de sus principales logros el acuerdo de suministro de gas natural ruso a China por 30 años, que viene a cubrir la cuota europea que se está cerrando u opera sin control.
En cuanto a la cooperación política y diplomática, ambos países han trabajado juntos en foros internacionales como la Organización de Cooperación de Shanghái (OCS), donde buscan promover sus intereses y desafiar el liderazgo occidental.
Ante la actual situación, la cooperación militar entre ambas potencias se ha fortalecido con ejercicios militares conjuntos y han aumentado su cooperación en tecnología militar, buscando fortalecer sus capacidades de defensa y disuasión, cuyos resultados se permean a una amplia periferia aliada, como es hoy el caso de Irán y el complejo escenario del Oriente medio.
Esta alianza entre China y Rusia se ve a menudo como un contrapeso a la influencia de Estados Unidos y sus aliados, especialmente en la esfera geopolítica global, ya que, sin estos puentes de apoyo, el aislamiento que plantea Estados Unidos sería más efectivo, hoy con los BRICS, la segunda gran alianza alternativa al capitalismo hegemónico, ésta crece cada vez más en posibilidades de éxito.
Pero el presidente Putin ha descrito la relación como no aliados coyunturales pero mejores que aliados, lo que refleja un nivel de coordinación y confianza que va más allá de una simple alianza formal.
De allí que la relación entre China y Rusia es compleja y multifacética, marcada por una creciente cooperación en diversas áreas y una visión compartida de un mundo multipolar, aunque no está exenta de tensiones y desafíos, ya que la estrategia de Estados Unidos es buscar dividir este poderoso eje que es el sostén efectivo de un modelo alternativo al que hoy impone Estados Unidos con sus más de mil base militares y flotas navales y aéreas de apoyo, ya que es el único escenario posible para mantener la tensión y, en caso extremo, llegar al desgaste, como ocurrió a fines del siglo pasado con la implosión de la URSS.
El régimen de China recibió en el mes de junio a los Ministros de Defensa de Irán, Rusia, Pakistán, Bielorrusia y otros países en el marco de una cumbre de seguridad regional organizada por la Organización de Cooperación de Shanghái (OCS), en un contexto internacional marcado por guerras activas en Oriente Medio y un aumento del gasto militar en Occidente.
El Ministro de Defensa chino, Dong Jun, inauguró el encuentro en la ciudad portuaria de Qingdao, sede de una base naval clave para el Ejército Popular de Liberación Chino quien advirtió sobre el avance del “unilateralismo” y el “proteccionismo” y afirmó queel mundo atraviesa una fase de “cambios cruciales”.
El funcionario calificó la situación global como un escenario de “caos e inestabilidad” y señaló que “los actos hegemónicos, dominantes e intimidatorios socavan gravemente el orden internacional, ratificando la posición de China de no intervención militar en los conflictos globales, salvo situaciones extremas”.
El encuentro en Qingdao busca reforzar los vínculos entre países que comparten posturas críticas hacia Occidente, en particular frente a la expansión de la Alianza Atlántica y la aplicación de las sanciones unilaterales, expresión obsoleta de una época que ya es crisis: la hegemonía absoluta de Estados Unidos.
La Organización de Cooperación de Shanghái, integrada por diez miembros permanentes y varios países observadores, se presenta como una plataforma multilateral en la que predominan los intereses estratégicos de Rusia y China, y es por ello que Beijing utiliza este foro como un contrapeso diplomático y militar a las alianzas occidentales, en especial a la OTAN por un lado y por el otro los BRICS, alianza estratégica en plena expansión, cuya estrategia va más allá de lo militar al promover el desarrollo a través del Nuevo Banco de Desarrollo dirigido por la expresidenta de Brasil, Dilma Rousseff.
En esta cumbre, el almirante Dong Jun, Ministro de Defensa de China mantuvo una reunión bilateral con el Ministro de Defensa ruso, Andréi Beloúsov, quien destacó el fortalecimiento del vínculo estratégico entre ambas potencias militares, ratificando de que “las relaciones amistosas entre nuestros países mantienen una tendencia ascendente de desarrollo en todas direcciones”.
La presencia del Ministro de Defensa iraní no pasó inadvertida en una región donde las tensiones siguen elevadas y la intervención diplomática de potencias como China comienza a ganar terreno frente a las tradicionales iniciativas occidentales.
Aunque el gobierno chino insiste en mantener una posición neutral en el conflicto en Ucrania, los países occidentales denuncian que Beijing ha proporcionado a Rusia apoyo diplomático, comercial y tecnológico que ha sido clave para sostener su ofensiva militar.
Desde el inicio de la guerra ruso – ucraniana en febrero de 2022, Moscú ha profundizado su cooperación con Beijing en sectores como defensa, energía y tecnología, en parte como respuesta a las sanciones internacionales. La cumbre de Qingdao refuerza esa alianza y ofrece a China una plataforma para avanzar su influencia regional bajo un discurso de equilibrio y desarrollo pacífico. Este nuevo escenario podría ser útil para frenar las posiciones belicistas, pero la crisis de Estados Unidos podría igualmente transformarla en un problema global ante la magnitud de la deuda y la incapacidad actual de poder cubrirla.
Dr. Alfredo César Dachary México. cesaralfredo552@gmail.com Docente Universitario. Conferencista. Investigador.
